성북구 모범음식점 기존 86곳, 신규 13곳 지정

성북의 음식문화 개선과 이미지 개선에 초점 맞춰 선정

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(시사프리신문=김영국 기자)    한국외식업중앙회 성북구지회(지회장 정유매)에서는 지난 16일 오후 3시 음식문화개선운동추진위원회를 개최해 성북구 관내 모범음식점 전주완산골 외 98곳을 심의하고 성북구 모범음식점으로 선정했다.

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이번에 지정된 모범음식점은 기존 86곳과 새롭게 신청한 길음동에 위치한 광주식당 포함 13곳을 신규로 추가 지정했다. 모범음식점은 음식문화개선운동의 일환으로 성북구 관내에서 외식업을 운영하는 식당을 대상으로 매년 심의해서 선정한다.

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이번에 모범음식점으로 선정한 기준을 살펴보면 위생 및 서비스 수준 우수, 식단을 간소화하여 음식물 쓰레기를 줄이고, 친환경 음식문화를 정착시키기 위해 노력한 업소를 대상으로 신청을 받았다.

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모범업소 지정기준은 시설의 청결도, 원재료의 보관 및 위생상태, 종사원의 개인위생이나 친절도, 음식의 데코레이션, 메뉴판의 외부부착 및 설치, 한국어와 외국어 표기 여부, 옥외 광고물의 유해성 여부, 음식물 쓰레기의 위생적 처리 등을 기준으로 선정하고, 가산점 부여는 밑반찬 선택제 시행 여부, 주문식단제 이행여부, 남은 음식 재사용 안하는 업소에게는 가산점을 부여했다.

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모범음식점은 관내 업소 중 5% 이내에서 선정되며, 고궁이나 문화유적지와 같은 주요관광지, 관광호텔이나 숙박시설 주변업소, 역사, 터미널 등 다중 이용시설이 많은 곳을 우선 선정하여 성북을 방문하는 관광객이나 내방객들에게 성북의 이미지 업그레이드에 중요한 역할을 할 것으로 보인다.

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모범음식점 지정은 일반음식점으로 영업신고를 하고 있는 업소로서 모범음식점으로 지정받고자 할 때는 영업 대표자가 구청장에게 신청서를 작성해 제출하면, 구청장은 신청업소를 15일 이내에 음식문화개선운동추진위원회에 이송하고, 위원장은 민간위원들 및 담당 공무원과 함께 현지조사를 통해 심의하고, 그 결과를 구청장에게 통보하면 절차는 마무리된다. 다만 주류를 취급하는 업소나 혐오식품을 취급하는 업소는 대상에서 제외된다.

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모범음식점으로 선정되면 영업시설 개선자금으로 연 2% 이내의 저금리 이자로 1억 원을 지원받을 수 있다. 또한 모범음식점 육성자금으로 연 2%의 저금리 5천만 원까지 지원된다. 이 융자는 1년 거치 3년 균등 분할 상환하면 된다. 또한 구청에서 발간하는 안내책자에 홍보할 수 있는 기회가 주어진다. 홍보 책자는 호텔, 관광안내소, 주요기업, 관공서 등에 비치된다. 행정적 지원으로는 모범음식점 지정 후 2년간 출입 검사를 받지 않을 수 있다.

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또한 상하수도 수질검사비 지원, 소형반찬통 구입비 지원, 음식물 쓰레기 처리기 설비자금 융자, 쓰레기 봉투 구입비 지원, 유관업소 포상 시 우선지원 등의 특전이 있으며, 모범음식점 표지판을 제작해 영업장 입구에 게시가 가능하고, 공공기관의 각종 행사 및 모임 시에 이용을 권장하는 혜택을 받을 수 있다. 

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