번동2단지종합사회복지관, 제2회 나눔의 장 담그기 행사

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번동2단지종합사회복지관 「마을 안 세대 별 소통 및 나눔문화 확산을 위한 전통장 만들기 ‘나눔의 장(醬)’」사업 중 ‘마을 안 숨은 장인이 알려주는 장 담그는 비법’ 프로그램에서 음력 정월 장을 맞아 2월 10일부터 28일까지 4번에 걸쳐 장 담그기 행사를 개최했다.

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이번 행사는 작년에 이어 두 번째로 진행하는 행사로 마을 내 장을 오랫동안 직접 담가오신 어르신이 주민강사로서 마을 안에 다양한 세대(청소년, 청년, 중년, 노년)에게 장 담그는 방법을 알려주며 자연스럽게 전통장에 대한 이해와 다양한 세대 간 소통의 장을 형성하고자 이번 행사를 개최하였다.

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이번 장 담그기 행사에 청소년 동아리 ‘숲이 키운 아이들’, 중년 동아리 ‘너나들이’, 노년 동아리 ‘걷기동아리’, ‘도란도란 모꼬지’ 총 4팀이 이번 행사에 참가하였으며, 총 30명의 동아리 회원들이 참여했다.

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장 담그기 순서는 항아리 소독을 시작으로 특수염(소금)을 가지고 소금물을 적정 염도로 맞춘 후 메주를 씻어 항아리에 넣고 그 안에 소금물을 부어준다. 이후 대추와 고추 그리고 달군 숯을 넣어 소독을 하면서 장 담그기를 마무리한다. 해당 장은 100일간의 숙성과정을 거쳐 5월 말에 장 가르기 활동을 진행할 예정이다. 해당 장과 작년에 담궜던 된장과 간장은 올해 바자회 판매를 통해 내년 장담그기 수익금 마련과 더불어 관내 어려운 이웃들에게 나눔할 예정이다.

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행사 참여자들은 “매년 모여 마을 안에서 장을 함께 담글 수 있어 너무 좋다.”, “올해 담근 장이 잘 숙성되었으면 좋겠다.”, “마을 사람들이 다 함께 모여 장을 담그니 좋다.” 등 이번 장 담그기 활동에 매우 즐거워하며 장 맛을 기대하는 모습들을 볼 수 있었다.

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나눔의 장 담당자는 “올해는 더 많은 지역주민들이 나눔의 장 사업에 함께 참여할 수 있는 다양한 프로그램과 행사를 기획할 수 있도록 하여 지역주민들이 다양한 생활문화를 만들어 나갈 수 있도록 노력하겠다”라고 말했다.

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앞으로도 번동2단지종합복지관은 ‘나눔의 장’을 통하여 소통의 장을 마련하고 지역 내 나눔 활동을 통해 자발적인 생활문화공동체로 성장하도록 노력하고자 한다.

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